今回はダルゴナミルクを作ってみました！
（時代に乗り遅れた感がありますが）
表現しづらいですが、味はキャラメルマキアートに似ている気がします。甘くて香ばしい、クセになる味でとっても美味しいのでぜひ参考にしてみてください。
材料
ダルゴナ（カルメ焼き）
・水 100g
・砂糖（グラニュー糖）200g
・重曹 10g
ダルゴナミルク
・氷 100g
・ミルク 200g
・ダルゴナ 25〜30g
作り方
①鍋に水100gと砂糖200gを入れ、砂糖が溶けきったら弱火で約180℃まで加熱する
※この時砂糖は混ぜないこと
※温度計がない場合
砂糖水が沸騰してしばらくすると泡のサイズが大きくなり始めます。そして黄色っぽく色付き始めた時の温度が大体180℃前後です。加熱時間は約12分〜15分くらいかかります。
②180℃まで加熱したら火から下ろし、重曹10gを一度に加えゴムベラで混ぜていく。
※重曹を加えた後に熱々のコンロに鍋を戻すと固まってボロボロになるので注意
③クッキングシートの上に広げ、30分ほど放置して固める
④固まったダルゴナを裏返し、スプーンなどを使い細かく割る
⑤グラスに氷100gとミルク200gを注ぎ、ダルゴナ25〜30gを乗せて完成
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Dalgona Candy
・100g water
・200g sugar
・10g baking soda
Dalgona Milk
・100g ice cubes
・200g milk
・30g dalgona candy
BGM:https://dova-s.jp/_mobile/
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